昨日は יום הזיכרון でした。つまり敵にやられた人たちを追悼する日です。 この国の人たちはだいたい知り合いが敵にやられて死んでいます。 研究上のボスは，ベビーシッターがテロ（バス爆発）でやられましたし，大家さんの息子はレバノンとの戦争でやられま…
ここで方程式というのは世間一般で用いられている「論理的につながった処理ルール」という意味です。*1 パスタの調理について研究したい トマトソースの買い置きがたくさんある →トマトソースを作る 肉を食べたい →ミートソース的なものを作る 鶏ムネ挽肉が…
バーストリンク！！！！！！！！！ これは 19 分です 初めて הודו というもののムネ肉を買ったので，とりあえず何も味付けをせずに焼いてみました。ピーマンとミニトマトはおいしいやつです。 右にあるパスタはパスタです。最近，ちょっと麺の処理について研…
速を高めていきましょう。 おいしい野菜が売っているスーパーが近所にあります。でも高い。 肉はあまりおいしくないのと，大学から遠いのとであまり行きませんが，今日は近くまで行く用事があったので行きました。 セロリ？とキャベツ？を，以前につくったつ…
世の中，だいたい大きい方がよいですし，速い方がよいです。 従って速を追求したいと思います。 識者が 10 分でカレーをつくったという事実に驚愕し，やっていこうと思ったのでやっていきました。 これは何らかのものです。36 分で出来ました。 途中で買い置…
イスラエルでは現在ペサハの真っ最中です。 ではペサハとは何でしょうか？ ペサハとは日本語で「過ぎ越しの祭」あるいは「除酵祭」と呼ばれますが，それだけでは何のことかわかりませんね。 ここで近所のスーパーの様子です。 一部の商品が追放されています…
こんにちは。פסח が近づいてきましたね。 というわけで，グラノーラ，パスタ，パン，クッキーなどを大量に買い置きしておきました。 が，一週間分のクッキーは 2 日で無くなってしまいました。社会は厳しいですね。 したがって，本日紹介いたします識者はこ…
おひさしぶりです。 先日，識者から様々なアドバイスをいただく機会がありまして，様々なアドバイスをいただいたのですが，結局やっていかないとすべて忘れてしまうし，実際すべて忘れてしまったので，ただやっていく気持ちだけが残りました。 したがって，…
ここでみなさまに、ハイファから雑をお届けします。これからもよくやっていきましょう。
お久しぶりです。 最近やっていった結果やっていかなかったのでやりませんでしたが，4月になったとの情報を入手しましたのでやります。こちらはまだ3月があります。 つくりおきについての批判を識者に伺ったところ この מרק יבש עוף はスパイスが入ってて使…
以前にスフレを置きました。 tsukurioki-il.hatenablog.com しかしながら，この時に置いたスフレは，スフレとは何かを知らない状態で快適なレシピを見ながらレシピどおりに造ったものでした。 これはすなわちスフレではないのではないか，と厳粛な自己批判を…
ここでイスラエルから週末の様子をお届けします。 先週末は，毎日きれいな青空でした。 気温も 25 度ぐらいまで上がったので，とても過ごしやすかったです。 というわけで広場にコーヒーとポテチを持って遊びに行きました。 うそです。論文の仕上げをしてい…
何らかの煮物をつくったので，グラタンにすることにしました。 何らかの煮物の写真はありませんが，それは何らかのものを煮たものです。 以前につくっておいた小麦粉とバターの混合物（非メイラード）を牛乳で煮ます。 tsukurioki-il.hatenablog.com なる様…
テルにアビブをおきました。 テルアビブ大学に出張して文献紹介をしたあと，ふらふらとおでかけしました。 日本文化の象徴がおかれていました。 מקס ברנר がおかれていました。 先日スフレ行為をしたとき， そういえばスフレ食べたこと無いな という気づきが…
冷蔵庫につくりおいておいたルーが心許なくなってきたので，つくっておくことにしました。 材料です。小麦粉がダマになってもぜんぜんかまわないので，雑にやっていきます。 これが こうなります。 過程をすっ飛ばしてしまいました。 メイラード反応を起こさ…
https://www.google.co.jp/search?q=快適な スフレ 快適なスフレを作りました。 人生初のメレンゲを行っている様子です。 卵黄が余るのかな？？？と思ってついうっかり目玉焼きをつくってしまいました。 が，スフレ作りには卵黄も必要だったようで，気持ちの…
イスラエルのスーパーには，普段は片栗粉が売っていません。 そのため，これまでは，カレーのとろみ付けのために コーン粉 小麦粉 鶏の手羽をひたすら煮込む というような行いをやってきていました。 ところで，人類共通の課題として，如何に鶏ムネとササミ…
@mojin まあ、なんといっても、ちゃーはんは美味しいですからね…！ でも、炊きたてごはんで作るのは、もったいないw — Hoshiko (@josico) 2016, 1月 31 僕は子供の頃，「やきめし」が大好きで，日曜の昼には母が（残り物と冷凍ご飯で）大量のやきめしを作っ…
tsukurioki-il.hatenablog.com 先日作った煮物に対して，以前識者に教わった煮物変換を試みます。 おでん変換については先日導入しましたので，本日はチーズを用いた変換について考察していきたいと思います。 変換前の煮物元 x （x ∈ 煮物空間） です。 置…
tsukurioki-il.hatenablog.com 以前に，識者から概念について教わりましたので，実施しました。 材料と道具です。 赤いタマネギのようなものです。 よりタマネギの概念に近い，白いやつも，普段は売っているのですが，たまたま品切れか品薄かで質の良い？も…
ライスは無いです。 tsukurioki-il.hatenablog.com イタリアにはパン粉とバターのパスタがある，と識者に教わったので，行いました。 アンチョビとニンニクとパン粉をメイラードしてオリーブオイルで行えばよいのでしょうが，アンチョビ（？）は高い（？）の…
つくりおき【再】です。 第４次あげおき あげておくことに関しては，これまで ピーマンの肉おき - つくりおき.il 上げ置き - つくりおき.il あげおき - つくりおき.il という感じでやってきましたが， tsukurioki-il.hatenablog.com で買っておきましたので…
代々木公園でいちばんオシャレなフリスビー 論文を書き、プールで泳ぐ - 快適な生活 この中心にあるのがダビデの星です。 サンキューです。 ところで Youtube で学ぼうと思うのでおすすめ動画キュレーションしてください。
先週買ったので置きます。 買いに行く様子です。 イスラエルは IT 先進国なので，ついにバスでも充電ができるようになりました。 （電車には当然電源があります）。 タマホームの様子です。 ハイファの街なかに，おにぎりが置かれていました。「コーシェルな…
tsukurioki.hatenablog.com ここでトルコを紹介します。 トルコ，と書かれています。 コーヒー豆（？？？）を粉末状（？）に細かくした（？）ものです。たぶん。 何らかの器具です。トルココーヒーを作るためだけに買いました。 ひたすら弱火で行います。 気…
トゥービシュヴァット（？？？？？）です！！！！！ シュヴァット月（？）の15日が明後日（？）に迫っているので，いつものスーパーで，ドライフルーツが売られていました。 というわけでドライフルーツを食べます。 トゥーヴィシュヴァットは木の新年を祝う…
突然ケーキが食べたくなったので置きますねサンキューです
アゲイン！！！！！！！ 揚げだけに。 はい。 דלורית とナス（？？？）と，שניצל （シュニツェル？？）用にすでに薄く叩きのめされた鶏肉（חזה）をあげていくことにします。 以前の考察 tsukurioki-il.hatenablog.com から，脂溶性成分が重要である鶏肉には…
נסעתי לירושלים, מוזיאון ישראל, אבל הוא לא פתוח ביום, רק מהשעה 4, ונסעתי יד–ושם. はい。 トダラバです。 追記：識者置きについて， ソテーした（？）ものにパン粉をパラパラ振るのもよい イタリアにはパン粉とバターのパスタ（？）がある 鶏肉の皮目をフ…
id:misho です。今日はつくレポ（つくりおきレポート）です。照り焼きチキンが簡単そうだったのでやってみました。 tsukurioki.hatenablog.com 結果はこちら。 id:hitode909 が いきなり鍋で煮てるけど，先にフライパンで焦げ目をつけておくとか，そういった…
