第三の日であるおき
第3の日です。聖書の言葉です。はい。
従ってカレーです。
- タマネギを高熱で炒める(メイラード反応)
- 茄子を高熱で炒める(メイラード反応)
- 鶏挽肉を雑にやる
- コリアンダーを無限に入れる
- そのほかスパイスを雑に入れる
- 小麦粉をかける
カレーなのですから何も考えずにつくりましょう。
構造主義の視点から,アミノ酸と小麦粉と香辛料を入れれば何でもカレーになることが確認されています。したがって,メイラード反応などを駆使したこのカレーは,非常に丁寧に作られた,ということができるのです。
明日は,非構造主義的カレーを紹介します。