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つくりおき.il

つくっておくということをしています

文明おき

今日は文明を置きます。

 

 

 

置きました。

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これは電圧差を作り出すことにより導体中の自由電子を動かし,それによって磁場中の電流変化を引き起こして Lorentz 力を発生させ,刃を回転させる,という,現代物理学の粋を結集させた器具です。

 

 

 

 

はい

 

 

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はい

 

 

 

 

 

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これに文明を置きます。

 

 

 

 

 

 

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できました。

左の容器に入ったものは冷凍して作り置きにします。本日は右にある分を使います。

 

 

 

 

 

 

これはキノコ?です。

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キノコに対してはメイラード反応を置くのが良いとされていますので,高温で熱します。

 

 

熱する際の様子は取り忘れました。

 

 

 

途中で水分が出てきますが,水分があると温度が 100 ℃を超えず,メイラード反応が加速しないので,これは取り除きます。

 

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あとで煮込むときに加えます。

 

 

 

 

 

これは茄子(?????????????)です

 

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そして肉です

 

 

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炒めます

 

 

 

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はい

 

 

 

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レシピです

 

  • コリアンダー
  • 濃いピーマン
  • 辛いピーマン
  • ニンニク(を入れ忘れたのでちょっと物足りない感じになった
  • 茄子(?????
  • 鶏肉(もも肉?がよい
  • 何らかのキノコ
  • ココナッツミルク(と間違えてココナッツジュースを入れたらちょっと微妙だった
  • たぶんナンプラーだと思われる液体(自信が無い
  • 米(インディカ米)

 

  1. 上から4つに文明します。
  2. 何らかのキノコをメイラードします。水分は分離させて 4 で加えます。
  3. 鶏肉もメイラードします。
  4. キノコと鶏肉と茄子と水分を入れます。
  5. 文明を入れます。
  6. ココナッツミルクを入れます。
  7. できあがり。

 

コリアンダー1袋に対して辛いピーマンを1個入れると,僕好みのちょうどいい辛さになります。1.5個入れると死にます。

 

サンキューです。