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つくりおき.il

つくっておくということをしています

麻婆2おき

こんにちは。イスラエルは暑くなってきました。僕は id:UDONCHAN ですか? 昨日の復習から始めましょう。 tsukurioki-il.hatenablog.com これは,昨日紹介したものです。 昨日は,これが麻婆茄子なのかというのは難しい問題である,と議論しました。 この問…

麻婆おき

こんにちは。イスラエルは暑くなってきました。僕は id:UDONCHAN 。 インターネットの人間が近所のカフェに来ているのを見て,こんな暑い時期にイスラエルに来るのはつらいなあ,という気持ちになりました。 ところで,公開したつもりの記事が公開されていま…

生存連絡おき

せいぞんーーれんらくーーーー てれってってってて www.haaretz.com みなさんは,いきていますか? わたしはいきています。そこで,せいぞんれんらくをします。 www.huffingtonpost.jp テロアビブ,と言いたい気持ちは我慢しなければなりません。 なぜなら,…

やりおき

やりをします。 tsukurioki.hatenablog.com やりました。 みなさんは,やりですか??????? いいえ,皆さんは人間です。 みなさんは,にんげんです。 始まりがあります。 快適の野郎は,見解において 「こんな少ない量でお好み焼き作れないでしょ」って…

無おき

無をします。 なぜですか? 金曜まで研究会だったからです。 金曜日の夜からは安息日なので,スーパーは午後 3 時に閉まります。冬は午後 2 時です。これは重要な情報ですので記憶しなさい。 従って,自宅に帰宅したときにはスーパーが閉まっている時間で,…

外おき

先日も書いた通り,今週は外に来ています。そこで外の話をしましょう。みなさんは外ですか。僕は外です。あなたは外のことを知っていますか。外に出たことはありますか。外がいつ創られたのかをご存じですか。神ははじめに天と地を創造され(聖書の言葉です…

式おき

今週は,רחובות というところにある מכון ויצמן で研究会があるので,そこに出張しています。 様子です。 このような状況においては,これに先立って,式が行われます。 冷蔵庫の中には,鶏肉的なもの,茄子的なもの,トマトソース的なもの,そして一部にカ…

きのレポおき

つくレポです。 harinezumi-recipe.hatenadiary.com つくってはいないので,おきレポです。 戦が始まる……………!!!!! 半分入れた状態がこちらです。 すでに負けています。。。。。。。。 あまりに負けてしまったので,干し椎茸???は入れないことにしま…

オムライスはどこから来たのか オムライスとは何か オムライスはどこへ行くのか おき

世界ではオムライス問題が議論されています。 近年書かれた良質のレビュー記事として Harinezumi, オムライス問題, Hatena blog 16-0420, to be appeared in Journal of Tsukurioki を参照してください。 したがって,やります。 これは卵と牛乳ですね。 タ…

つくりおき失敗おき

昨日は יום הזיכרון でした。つまり敵にやられた人たちを追悼する日です。 この国の人たちはだいたい知り合いが敵にやられて死んでいます。 研究上のボスは,ベビーシッターがテロ(バス爆発)でやられましたし,大家さんの息子はレバノンとの戦争でやられま…

方程式おき

ここで方程式というのは世間一般で用いられている「論理的につながった処理ルール」という意味です。*1 パスタの調理について研究したい トマトソースの買い置きがたくさんある →トマトソースを作る 肉を食べたい →ミートソース的なものを作る 鶏ムネ挽肉が…

3速おき

バーストリンク!!!!!!!!! これは 19 分です 初めて הודו というもののムネ肉を買ったので,とりあえず何も味付けをせずに焼いてみました。ピーマンとミニトマトはおいしいやつです。 右にあるパスタはパスタです。最近,ちょっと麺の処理について研…

2速おき

速を高めていきましょう。 おいしい野菜が売っているスーパーが近所にあります。でも高い。 肉はあまりおいしくないのと,大学から遠いのとであまり行きませんが,今日は近くまで行く用事があったので行きました。 セロリ?とキャベツ?を,以前につくったつ…

速おき

世の中,だいたい大きい方がよいですし,速い方がよいです。 従って速を追求したいと思います。 識者が 10 分でカレーをつくったという事実に驚愕し,やっていこうと思ったのでやっていきました。 これは何らかのものです。36 分で出来ました。 途中で買い置…

פסח おき

イスラエルでは現在ペサハの真っ最中です。 ではペサハとは何でしょうか? ペサハとは日本語で「過ぎ越しの祭」あるいは「除酵祭」と呼ばれますが,それだけでは何のことかわかりませんね。 ここで近所のスーパーの様子です。 一部の商品が追放されています…

識者紹介おき

こんにちは。פסח が近づいてきましたね。 というわけで,グラノーラ,パスタ,パン,クッキーなどを大量に買い置きしておきました。 が,一週間分のクッキーは 2 日で無くなってしまいました。社会は厳しいですね。 したがって,本日紹介いたします識者はこ…

ロシア発見置き

おひさしぶりです。 先日,識者から様々なアドバイスをいただく機会がありまして,様々なアドバイスをいただいたのですが,結局やっていかないとすべて忘れてしまうし,実際すべて忘れてしまったので,ただやっていく気持ちだけが残りました。 したがって,…

雑おき

ここでみなさまに、ハイファから雑をお届けします。これからもよくやっていきましょう。

говяжий бульон и куриный бульон おき

お久しぶりです。 最近やっていった結果やっていかなかったのでやりませんでしたが,4月になったとの情報を入手しましたのでやります。こちらはまだ3月があります。 つくりおきについての批判を識者に伺ったところ この מרק יבש עוף はスパイスが入ってて使…

スフレ(!)おき

以前にスフレを置きました。 tsukurioki-il.hatenablog.com しかしながら,この時に置いたスフレは,スフレとは何かを知らない状態で快適なレシピを見ながらレシピどおりに造ったものでした。 これはすなわちスフレではないのではないか,と厳粛な自己批判を…

週末おき

ここでイスラエルから週末の様子をお届けします。 先週末は,毎日きれいな青空でした。 気温も 25 度ぐらいまで上がったので,とても過ごしやすかったです。 というわけで広場にコーヒーとポテチを持って遊びに行きました。 うそです。論文の仕上げをしてい…

グラタンおき

何らかの煮物をつくったので,グラタンにすることにしました。 何らかの煮物の写真はありませんが,それは何らかのものを煮たものです。 以前につくっておいた小麦粉とバターの混合物(非メイラード)を牛乳で煮ます。 tsukurioki-il.hatenablog.com なる様…

アビブおき

テルにアビブをおきました。 テルアビブ大学に出張して文献紹介をしたあと,ふらふらとおでかけしました。 日本文化の象徴がおかれていました。 מקס ברנר がおかれていました。 先日スフレ行為をしたとき, そういえばスフレ食べたこと無いな という気づきが…

ルーおき

冷蔵庫につくりおいておいたルーが心許なくなってきたので,つくっておくことにしました。 材料です。小麦粉がダマになってもぜんぜんかまわないので,雑にやっていきます。 これが こうなります。 過程をすっ飛ばしてしまいました。 メイラード反応を起こさ…

スフレおき

https://www.google.co.jp/search?q=快適な スフレ 快適なスフレを作りました。 人生初のメレンゲを行っている様子です。 卵黄が余るのかな???と思ってついうっかり目玉焼きをつくってしまいました。 が,スフレ作りには卵黄も必要だったようで,気持ちの…

ロシアおき

イスラエルのスーパーには,普段は片栗粉が売っていません。 そのため,これまでは,カレーのとろみ付けのために コーン粉 小麦粉 鶏の手羽をひたすら煮込む というような行いをやってきていました。 ところで,人類共通の課題として,如何に鶏ムネとササミ…

焼き飯おき

@mojin まあ、なんといっても、ちゃーはんは美味しいですからね…! でも、炊きたてごはんで作るのは、もったいないw — Hoshiko (@josico) 2016, 1月 31 僕は子供の頃,「やきめし」が大好きで,日曜の昼には母が(残り物と冷凍ご飯で)大量のやきめしを作っ…

煮物空間における変換についておき

tsukurioki-il.hatenablog.com 先日作った煮物に対して,以前識者に教わった煮物変換を試みます。 おでん変換については先日導入しましたので,本日はチーズを用いた変換について考察していきたいと思います。 変換前の煮物元 x (x ∈ 煮物空間) です。 置…

つ**おき

tsukurioki-il.hatenablog.com 以前に,識者から概念について教わりましたので,実施しました。 材料と道具です。 赤いタマネギのようなものです。 よりタマネギの概念に近い,白いやつも,普段は売っているのですが,たまたま品切れか品薄かで質の良い?も…

パン粉入りパスタライス置き

ライスは無いです。 tsukurioki-il.hatenablog.com イタリアにはパン粉とバターのパスタがある,と識者に教わったので,行いました。 アンチョビとニンニクとパン粉をメイラードしてオリーブオイルで行えばよいのでしょうが,アンチョビ(?)は高い(?)の…

再おき

つくりおき【再】です。 第4次あげおき あげておくことに関しては,これまで ピーマンの肉おき - つくりおき.il 上げ置き - つくりおき.il あげおき - つくりおき.il という感じでやってきましたが, tsukurioki-il.hatenablog.com で買っておきましたので…

ダビデおき

代々木公園でいちばんオシャレなフリスビー 論文を書き、プールで泳ぐ - 快適な生活 この中心にあるのがダビデの星です。 サンキューです。 ところで Youtube で学ぼうと思うのでおすすめ動画キュレーションしてください。

買いおき

先週買ったので置きます。 買いに行く様子です。 イスラエルは IT 先進国なので,ついにバスでも充電ができるようになりました。 (電車には当然電源があります)。 タマホームの様子です。 ハイファの街なかに,おにぎりが置かれていました。「コーシェルな…

トルコおき

tsukurioki.hatenablog.com ここでトルコを紹介します。 トルコ,と書かれています。 コーヒー豆(???)を粉末状(?)に細かくした(?)ものです。たぶん。 何らかの器具です。トルココーヒーを作るためだけに買いました。 ひたすら弱火で行います。 気…

ט״ו בשבט おき

トゥービシュヴァット(?????)です!!!!! シュヴァット月(?)の15日が明後日(?)に迫っているので,いつものスーパーで,ドライフルーツが売られていました。 というわけでドライフルーツを食べます。 トゥーヴィシュヴァットは木の新年を祝う…

ケーキおき

突然ケーキが食べたくなったので置きますねサンキューです

あげおき

アゲイン!!!!!!! 揚げだけに。 はい。 דלורית とナス(???)と,שניצל (シュニツェル??)用にすでに薄く叩きのめされた鶏肉(חזה)をあげていくことにします。 以前の考察 tsukurioki-il.hatenablog.com から,脂溶性成分が重要である鶏肉には…

エルサレムおき

נסעתי לירושלים, מוזיאון ישראל, אבל הוא לא פתוח ביום, רק מהשעה 4, ונסעתי יד–ושם. はい。 トダラバです。 追記:識者置きについて, ソテーした(?)ものにパン粉をパラパラ振るのもよい イタリアにはパン粉とバターのパスタ(?)がある 鶏肉の皮目をフ…

つくレポおき

id:misho です。今日はつくレポ(つくりおきレポート)です。照り焼きチキンが簡単そうだったのでやってみました。 tsukurioki.hatenablog.com 結果はこちら。 id:hitode909 が いきなり鍋で煮てるけど,先にフライパンで焦げ目をつけておくとか,そういった…

識者おき

識者に情報を求めたので,書いて置いておきます。 まず揚げるという調理行為における衣の概念について検討しましたが, 衣の主目的の1つは,脂溶性成分の揚げ油中への流出を阻止すること。 従って水溶性成分の重要である野菜には衣を付ける必要はない。 た…

文明おき

今日は文明を置きます。 置きました。 これは電圧差を作り出すことにより導体中の自由電子を動かし,それによって磁場中の電流変化を引き起こして Lorentz 力を発生させ,刃を回転させる,という,現代物理学の粋を結集させた器具です。 はい はい これに文…

シャヴァルマ置き

今日はなんとなくだるかったのでシャヴァルマを置きます。 これはシャヴァルマラファです。ラファの中にホムスとハリーフを塗って,何らかの肉と様々な野菜を入れて,巻いて食べます。ッリィナをかけて食べるとおいしいです。 右に見えている飲み物はビール…

上げ置き

今日はあげておきます はい はい チキンに,塩こしょうとクミンで味付けをして,小麦粉とパンを雑に掛けて,揚げて置きました。茶色いのはチキンで,茶色いのはパンです。 低温でじっくり揚げた後,いったん食物を取り出して,油を高温にしてからサッとあげ…

ピーマンの肉おき

今日はピーマンの上に肉を置きます。 仏壇にろうそくが灯されるように,ユダヤ教においても祈りの時などに灯火が用いられます。その灯火には,宗教者により聖別された油を用いることになっています。 12月には,ハヌカという『聖なる油が長持ちした奇跡を祝…

おでん置き(4)

おでん創造についての聖書の記述です。 tsukurioki-il.hatenablog.com 第四の日である。 神は二つの大きな光る物と星を造り、大きな方に昼を治めさせ、小さな方に夜を治めさせられた。 聖書の言葉です。 大きな方です。צינן です。つまり,大根(?) です。 味…

雑煮おき

野菜を雑に煮ることにしました。 前回は大根(?)とカブ(?)とタマネギとジャガイモをやりました tsukurioki-il.hatenablog.com 今回はさらに דלורית と שומר と ארטישוק をやっていくことにしました。 Tofu の右にあるでかいのが דלורית,一番右でタマネ…

おでんについて

tsukurioki-il.hatenablog.com 畑江・香西 (2011) を参考に,おでんについての検討を試みます。 調理学 (第2版)(スタンダード栄養・食物シリーズ6) 作者: 畑江敬子,香西みどり 出版社/メーカー: 東京化学同人 発売日: 2011/09/01 メディア: 単行本 この商…

おでん置き

インターネットをしていたら友達がおでんの写真を載せていたので,おでんがあることになりました。 DASHI NO MOTO という薬品を使います。 0.005%程度の濃度で調製した DASHI-NO-MOTO 水溶液です。 動物の死骸と,鳥類の卵子です。卵子は煮沸消毒しています…

すし置き

サンキューです

独身男性おき

独身男性の典型的な夕ご飯です どのへんが独身男性なのかというと,オリーブオイルが 2000円/リットル の高級品であるという点です。 これでも,野菜を遠心分離機により脱水するという工程を経ているので,なかなか手間がかかっています。 ちなみに何の野菜…